Zařízení školního stravování - inspekční a kontrolní činnost

Připravili jsme speciální webinář určený pro provozní zaměstnance zařízení školního stravování. Přineseme odpovědi na všechny otázky týkající se kontrolní činnosti orgánu ochrany veřejného zdraví a inspekční činnosti ČŠI. 

ČŠI každoročně věnuje pozornost při svém tematickém zaměření i oblasti kvality školního stravování. Ne vždy je obvyklé, aby nacházela společné priority s orgánem ochrany veřejného zdraví v působnosti krajských hygienických stanic. V případě kvality školního stravování tomu tak je. Přichází řada změn, na které nejsou v oblasti stravování školy a školská zařízení zvyklá. A zavedení v praxi nebude jednoduché. 

Webinář se zaměří na obsah inspekční činnosti v zařízení školního stravování, připomene postupy krajských hygienických stanic, seznámíme Vás s výstupy kontrolní a inspekční činnosti, sankcemi a prioritami obou institucí v případě kvality stravování. A připomene změny, které se nezadržitelně blíží... Nezapomeňte, že ředitel/ka školy je podle školského zákona odpovědný za organizaci ve všech aspektech řízení, tedy včetně stravovacího provozu. 

Webinář je vhodný jako metodika přehledu fungování zařízení školního stravování, sestavování jídelníčku a parametrech posuzování kvality práce vedoucí školní jídelny. Dostanete praktické rady ke kvalitě školního stravování, informace k právům a povinnostem zákonných zástupců dětí a žáků a zaměříme se na nejčastější nedostatky v zařízeních školního stravování.

Součástí je balíček užitečných metodických materiálů a předloh formulářů a ukázku praktického zpracování jídelníčku.

Webinář bude veden s ohledem na praktičnost a využitelnost v praxi.

• Inspekční činnost a kvalita školního stravování - výstupy, opatření, sankce
• Kontrola KHS a kvalita školního stravování - výstupy, opatření, sankce
• Požadavky na zajištění dietního stravování
• Změny ve spotřebním koši
• Jídelníček mateřské školy a jeho aspekty
• Posuzování systému kritických bodů - co je dobré vědět a znát
• Nejčastější nedostatky v jídelníčcích
• Praktická ukázka zpracování jídelníčku